欧洲酒的历史文化 葡萄酒的发展和历史

酒是人类的发明,从古至今都深受人们喜爱。我们现在喝到的各种饮料中都是有酒精的,所以大家也知道葡萄酒的历史文化是非常悠久的了。但是关于我国酒的发展和历史你了解多少呢?下面小编带各位来看看吧!

一、欧洲酒的历史

其实葡萄酒在国外也是非常有名气的,而且它的历史可以追溯到公元前7000年左右的新石器时代晚期,当时就已经出现了用谷物酿造酒类的技术。后来到了公元7世纪的时候,欧洲开始出现人工种植葡萄的方式,从而使得一些国家有了自己的葡萄园和葡萄栽培场地,这才让这个时候的人掌握了一些酿酒的技术。

二、中国酿酒工艺的发展

相信大家都听过白居易说过“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”,由此可见古代中国人对酒有着一种很崇高的感情。而中国的蒸馏技术是在唐宋时期发展起来的一种技艺,并且那个时候还被称作烧酒或者烧春。因为这里的气候比较凉爽,所以当地人喜欢把粮食发酵之后再去进行酿制酒类,所以这一过程也就成为了现代意义上酒文化的起源所在。

三、葡萄酒的生产和消费

其实不管是哪一个国家的人爱好酒的话,对于红酒和啤酒的销量肯定是相当不错的。但是很多人不理解为什么法国人这么钟情于葡萄酒,这是因为法国是一个葡萄种植大国,每年的产量非常高,因此产出的红酒品质也是比较好的。但是由于地理因素等原因导致红酒的价格普遍偏低,所以价格自然也相对较高,但随着国际化的进程,国内市场的需求也在慢慢增加,所以进口量也逐渐加大了。同时葡萄酒的市场占有率也是越来越大,这也促使了许多外国品牌进入我们的餐桌。

四、酒精度数的选择以及搭配食物

葡萄酒作为世界上比较早酿成的烈性酒之一,其度数很高,一般都是在十几度至二十多度的之间,口味也很丰富,这也是很多外国人特别喜欢的饮品之一。而如果想要追求更高层次上的享受,那么最好就是选择那些果香浓郁、味道甜美的小众类型。比如像橙子型、杏干型等等,这些都可以用来制作葡萄酒,而且它们也有着不同的特点,适合不同的人群,所以选择什么样的水果是很重要的,要根据自己个人需求决定。

好了,上面就是关于欧洲酒的历史文化的相关内容,希望对大家有所帮助。